【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。バナナやパイナップルの香りも感じられ、複雑さを演出します。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がり、中間ではボリューム感のある果実味が感じられます。フィニッシュにはミネラル感があり、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが持続します。
ゲミシュター・ザッツは、オーストリアのヴァインフィアテル地域で生産される白ワインで、H&M・ホーファーが手掛けています。このワインは、複数のぶどう品種をブレンドしたスタイルが特徴で、地域特有のテロワールを反映した個性的な味わいが魅力です。ヴァインフィアテルの豊かな土壌と気候が、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインは低温発酵され、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での流れは滑らかで、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に広がり、続いて青リンゴや白桃のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブの香りやミネラル感が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸が心地よく、全体的にクリーンな印象。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが取れていて、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせると良い。