テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラス、ハーブの香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるジューシーな果実味が心地よく、ミネラル感が中盤でしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにフルーティーな甘さが感じられます。
Oro de Castilla Verdejoは、Hnos. del Villarが手掛ける白ワインで、スペインのヴェルデホ品種から造られています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、特に軽やかな飲み口が魅力です。生産者は、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させ、地域の特性を活かした高品質なワインづくりを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Oro de Castilla Verdejoは、低温発酵を行い、フルーティーさを最大限に引き出す手法が採用されていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝いている。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の足はゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味が心地よく広がる。中盤では果実のフレッシュさが際立ち、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。
総合
非常にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは限定的だが、数ヶ月の熟成でさらに香りが引き出される可能性がある。軽食やシーフード料理との相性が抜群。