【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】熟した桃、アプリコット、白い花、蜂蜜の甘い香りが広がる。 【味わい】初めに甘さが広がり、次第にミネラル感や酸味が絡み合い、バランスの良い中間層を形成。フィニッシュにはほのかなスパイス感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成感のあるリッチな風味が残る。
ピースポーター・ゴルトロプフチェン・リースリング・アウスレーゼは、ドイツのモーゼル地方に位置する生産者ホフマン・シモンによって造られた高品質な白ワインです。この地域特有のテロワールが生み出すミネラル感と、リースリングの特徴である豊かな果実味が融合し、バランスの取れた甘美な味わいを実現しています。アウスレーゼは特に良年に収穫されたぶどうから造られ、貴腐による濃縮が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ホフマン・シモンは、厳選されたぶどうを手摘みし、圧搾後に低温発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで一定期間熟成し、ワインのフレッシュさと果実味を保ちます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが顔を出す。バランスの取れた甘さが感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、甘美な果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりとしたサポートを提供し、フルーツの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートと合わせて楽しむシーンに最適。