テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りから、白い花やハーブのニュアンスへと展開します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長く、軽快でフルーティな印象が残ります。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、ホフグート・ゲンナイムによって醸造されています。ファルツの豊かな土壌と気候が、ぶどうにフレッシュさとミネラル感を与える特性があります。軽やかな飲み口と果実味のバランスが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
軽やかなアフターテイスト
料理との相性
鶏肉のグリル
エビのサラダ
クリームパスタ
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら醸造されます。熟成は短期間で行われる可能性が高いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。全体的にクリーンでエレガントな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が広がります。中盤では酸のバランスが良く、軽やかなミネラル感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルは中程度です。アペリティフや魚料理、軽いパスタとの相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5