テイスティングノート
【外観】ルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実の香りが広がり、次第に花やハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中間では酸味が膨らみ、フィニッシュに向けてタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長めの余韻があり、フルーティーな風味が持続します。
エステート・ピノ・ノワールは、タスマニアのホーム・ヒルによって生産されています。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールに最適なテロワールを提供します。ワインは果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルで、特に軽やかで飲みやすい赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
滑らかな口当たり
フルーティーな甘み
心地よい酸味
やわらかなタンニン
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マグレカナール
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことで果実味を最大限に引き出します。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てから瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。少しのバニラとハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくバランスが取れている。フルーティーさとともに、わずかな土の風味が後を引く。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、5年程度の熟成ポテンシャルがある。軽やかな赤ワインなので、軽食や鶏肉料理とともに楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5