Souvignier Gris

スヴィニエ・グリ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはわずかにミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとしたフルーツの余韻が楽しめる。

スヴィニエ・グリは、フーク・ベーク・エン・ロイエンによって生産される白ワインで、独自のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。地域は不明ですが、スヴィニエ・グリは通常、フレッシュでフルーティな味わいを持ち、食事との相性が良いワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
ナッツ

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
グリルした鶏肉
クリーム系のパスタ
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

スヴィニエ・グリは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理される。熟成は数ヶ月行われることが多く、果実本来の風味を大切にする醸造が施される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての色調で、透明感があり、輝きが非常に高い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、心地よい香りが楽しめる。

味わい

アタックはすっきりとしており、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、軽やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特に若い野菜料理やシーフードと合わせると良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨する。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5