テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスとチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成から来るバニラやクルミの香りが現れる。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックがあり、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかな苦味と甘さのバランスが楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツやスパイスの風味が残る。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのポルト地域で生産される高品質なデザートワインです。フーパーズは、この地域における伝統的な生産者の一つで、選び抜かれた年にのみリリースされる特別なワインを提供しています。ポートワイン特有の甘さと深い風味は、熟成によってさらに豊かになり、特別な場面にふさわしい飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、選び抜かれた年のぶどうを手摘みで収穫し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵は短期間で行われ、アルコール発酵が終了する前にブランデーを加えて発酵を止めます。その後、通常はオーク樽で熟成させ、ワインの風味を豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性は高く、グラスに残る涙がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、黒いベリーやプルーンの芳香が広がり、時間経過とともにスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では甘みと共にスパイス感が増し、滑らかなタンニンが全体を包み込む。酸は穏やかで、バランスが取れている。
総合
非常に飲みごたえがあり、今後10年以上の熟成ポテンシャルを秘めている。特別な食事やデザートとのペアリングに最適で、贈り物にもおすすめ。