テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、微かなスパイスやハーブのニュアンスが交じる。時間経過とともに、土やバニラの香りも現れる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間はしっかりとした酸とタンニンがバランス良く広がり、フィニッシュは果実味が長く残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなアクセントが感じられる。
シャンボルシャンはアメリカ合衆国のホープウェル・バレーで生産される赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シャンボルシャンはそのテロワールを生かしたワインとして位置付けられています。地方の特性を反映した個性的な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクとオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、飲み頃を迎える頃には風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少しスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出ている。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2015年ヴィンテージは今が飲み頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタソースと合わせると良いシーンが演出できる。