テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが漂います。さらに、湿った土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味が広がりつつ、シルキーなタンニンが心地よい中間を形成。フィニッシュには程よい酸味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻が続き、赤い果実の風味が心に残ります。
Höplerはオーストリアのブルゲンラント州に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに注力しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、繊細で芳醇な赤ワインの生産に適しています。Höplerのピノ・ノワールは、エレガントさと複雑さを兼ね備えたワインであり、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Höplerでは、ピノ・ノワールの発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出します。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で明るさがあり、透過性に優れた外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと筋が残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香りの複雑さが増し、バランスの取れた香りを楽しめる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、軽やかなタンニンが心地よく、全体的に滑らかな口当たり。酸味と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかさがあり、バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。