Posip

ポシップ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘や桃の香りが広がり、後に花の香り、ハーブ、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘みが中間で膨らむ。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】長く、柑橘の余韻が続く。

ポシップは、クロアチアのラストヴァ地方で生産される白ワインで、オラが手掛けています。この地域は、地中海性気候と石灰岩土壌に恵まれ、独自のテロワールを形成しています。ポシップは、フレッシュでミネラル感のある味わいから、地域の特産品として多くのワイン愛好家に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ジャスミン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸のバランス

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
貝類の蒸し物

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にステンレスタンクで行い、フルーツの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡い麦わら色で、輝きは非常に高い。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした液体の痕跡が残る。

香り

開いた直後は洋梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリーンで爽やか、すぐに果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や軽いパスタ料理と相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5