テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花に加え、軽やかなスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな酸味が感じられ、中間ではスムーズなタンニンが現れる。フィニッシュには控えめなオークの香りが漂う。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻を楽しめる。
Sélection Pinot Noirは、アルザス地方のHorcherが手掛ける赤ワインです。ピノ・ノワールはこの地域において特に適した品種で、繊細かつフルーティなスタイルが特徴です。Horcherは、伝統的な手法を重んじながらも、モダンな感覚を取り入れたワイン造りを行い、テロワールを反映した魅力的なワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
土のニュアンス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティな酸味
スムーズなタンニン
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
鴨のロースト
マグレ・カナール
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い脚が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。大切な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%