テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは僅かな花の香りやミネラル感も感じられます。第三アロマには、熟成による微かなバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりしています。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長く、グリーンアップルやシトラスの風味が残ります。
ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、ホートンが手掛けています。この品種は、特に冷涼な気候に適しており、フルーティで香り高いワインを生み出します。ホートンは、独自のテロワールを活かし、質の高いワインを生産することで知られており、ヴィダル・ブランもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィダル・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれます。オーク樽での熟成は行われない場合が多いですが、場合によっては少量の新樽が使用されることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感のある外観が特徴。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではバランスの取れた酸味とミネラル感が感じられ、全体的にクリーンでシャープな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、軽快な白ワインとしてシーフードやサラダと共に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは控えめだが、若いうちに楽しむのがベスト。