テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実やスパイスのアロマが広がり、徐々にトーストやバニラのニュアンスが現れます。ハーブやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかいタンニンが舌を包みます。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。
ジャック・マン・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ・マルベックは、オーストラリアのハウトンが生産する赤ワインで、地域の気候と土壌がもたらす豊かなフレーバーが特徴です。西オーストラリアのテロワールを反映したこのワインは、バランスの取れた味わいと深みを持ち、特に肉料理やチーズと相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
ビーフストロガノフ
チーズプレート
焼き鳥
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽による微妙な香り付けが行われることで、全体のバランスが取れた仕上がりになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンとともにダークチョコレートやハーブの風味が感じられる。酸はバランスが良く、全体的に力強い印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201314%
201214%
201114%
201014%