テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒スグリやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やスパイスの奥行きが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がる。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは心地よいタンニンと共に余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーな風味があり、長い余韻を楽しめる。
ブルーライン・エステート・カベルネ・フランは、アワーグラスがセント・ヘレナで生産する高品質な赤ワインです。カベルネ・フランはその独特な風味とエレガントなスタイルで知られており、特にこの地域のテロワールが果実味と酸のバランスを絶妙に引き出しています。ワインはフルボディながらも優しいタンニンを持ち、飲みごたえのある一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
ラズベリー
スミレ
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
ヨーグルト
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が見える。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらにバニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはシルキーで心地よい。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や大切なシーンに最適。全体的に高い完成度を感じる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%