テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実の甘みとスパイシーさが中間で膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】滑らかで長い余韻が続き、フルーツとスパイスの風味が心地よい。
ザ・アルティメイト・ジン・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのハウス・オブ・ビッグ・ワインズによって生産される赤ワインです。ジンファンデルはこの地域の特性を色濃く反映し、豊かなフルーツの風味とスパイシーさが特徴です。オールド・ヴァインから得られる凝縮感と深みがワインの質を高めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ローストチキン
醸造について
ジンファンデルは、発酵時に温度管理がされ、フルーツの特性を最大限に引き出す方法が取られることが多いです。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年ほどの熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実感が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。果実味とともに微かな土やハーブのニュアンスも感じる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的にしっかりとしたボディで、余韻にはダークフルーツの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。全体的に高いポテンシャルを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%