テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、バラの花、アプリコットの第一アロマが広がり、第二アロマにはトーストやクリームの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が残ります。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スペインのスパークリングワインで、特にカタルーニャ地方の伝統的な生産方法であるメソッド・クラシコを使用しています。生産者のホヤ・デ・カデナスは、品質にこだわり、高い技術を持つワイナリーとして知られています。このワインは、軽やかでフルーティな特徴を持ち、アペリティフや軽食に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァは伝統的に瓶内二次発酵を行い、熟成期間を経て炭酸ガスを生成します。ホヤ・デ・カデナスでは、品質を重視した醸造が行われ、熟成は通常12ヶ月以上行われます。使用する容器はステンレススチールが中心です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちも豊かです。粘性は穏やかで、視覚的に楽しませてくれます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやわずかな花の香りも感じられます。全体的に新鮮で華やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やかであり、中盤では赤い果実のフレーバーが広がります。酸はしっかりとしており、タンニンは非常に柔らかく、全体的にバランスが取れています。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルはそこそこですが、フレッシュさを楽しむ方が良いでしょう。アペリティフや軽食とともに楽しむのに適しています。