Guayquil el Elegido

グアイキル・エル・エレヒド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が特徴です。

グアイキル・エル・エレヒドは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョ産の赤ワインで、生産者ウアルペによって手がけられています。この地域は高品質のワインを生産するテロワールとして知られており、標高が高く、昼夜の温度差が大きいことが特徴です。ウアルペは、地元の気候と土壌を生かしたワイン作りを行い、力強くもエレガントなスタイルのワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストチキン
羊肉の煮込み
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽を使用していると推定されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられ、これにより複雑な風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にもインパクトを持つ。

香り

最初は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤にかけては滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい余韻が続く。

総合

今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年頃か。特別な食事や集まりに最適で、エレガントな印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5