テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマにはわずかにバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラと微かに革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が続く。
チレナは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウアソ・デ・サウザルによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れたワイン生産の条件が整っています。ウアソ・デ・サウザルは、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、特に果実味豊かでバランスの取れたワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュ感を保つために短期間での発酵が選ばれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えることを目指しています。熟成期間はおおよそ6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光に透かすと若干の紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開封直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。後味にはほんのりとしたスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。