テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】白桃や梨のフルーティーな香りに、花の蜜やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口の中でまろやかに広がり、ミネラルを感じさせる。フィニッシュは優雅で複雑さがあり、満足感を与える。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の甘さが感じられる。
レゼルヴ・デュ・シュヴァリエ・ピノ・グリは、アルザスのユベール・ベックによって生産される白ワインです。アルザスの豊かな土壌と気候によって育まれたピノ・グリは、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴。地域の伝統を尊重しながらも、現代的なアプローチで醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
梨
花の蜜
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
まろやかさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
貝類のグリル
リゾット
スモークサーモン
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインの風味を豊かにするために、定期的にバトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は熟した洋ナシや白桃の香りが広がり、時間経過と共に蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わる。香ばしいスパイスのヒントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では爽やかな酸が活き活きとした印象を与える。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。後味にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの鶏料理との相性が良い。繊細さと豊かさが共存するワインとして、特別な食事の際にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5