テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、ジャスミンの花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、心地よい酸味が引き立ちます。フィニッシュでは、芳醇な果実味とミネラル感が融合します。 【余韻】長く、爽やかなシトラスの風味が残ります。
ヴィレ・クレッセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する白ワインの産地で、特にシャルドネ品種が有名です。ユベール・フルニエは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行い、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者の丁寧な手法によって、ワインは地域の個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
ジャスミン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を予想しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、光を透過するときに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足がわずかに見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や軽やかなトーストのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がすぐに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、ミネラル感も加わり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い鶏肉料理と相性が良い。全体的にフレッシュで飲みやすく、幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5