Pinot Noir

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体で、徐々にバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで柔らかいタンニン、果実の甘みが広がり、中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーのフルーティーさとともに微かな土のニュアンスが感じられる。

ユベール・メッツが手掛けるアルザスのピノ・ノワールは、特有のテロワールを反映し、繊細でありながらも力強い表現を持つワインです。アルザス地方は冷涼な気候と多様な土壌を誇り、特にピノ・ノワールにとって理想的な環境を提供します。生産者の哲学には、伝統と革新が融合されており、品質に対するこだわりが光ります。