テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。【香り】桃や洋梨の果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。【味わい】アタックはフレッシュで、豊かなミネラル感とともに、果実味が広がり、滑らかな口当たりを持ちます。フィニッシュにはほんのりとした酸味が残ります。【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が心地よく続きます。
ピノ・グリ・レ・ピエール・ショードは、アルザス地方で生産される白ワインで、ユベール・レイザーはこの地域の伝統とテロワールを大切にし、個性豊かなワインを生み出しています。このワインは、フルーティーでありながら、ミネラル感と豊かな酸味が特徴で、食事との相性が良い一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
洋梨
白い花
柑橘系
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
豊かな果実味
料理との相性
グリルチキン
シーフードサラダ
クリーミーなリゾット
アジアン料理
軽めのパスタ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出しています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、風味を損なうことなくクリアなスタイルを維持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、滑らかな粘性が感じられる。色調は透明感のある明るいトーンで、視覚的に清潔感を与えている。
香り
開栓直後は、熟した梨やリンゴの香りが広がり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、白い花やバニラの香りも感じられ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸がしっかりとした印象を与える。中盤では、果実味が豊かに広がり、しっかりとしたボディ感が感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今が最適で、今後数年の熟成ポテンシャルを持っている。軽やかでありながらも豊かな味わいが楽しめるため、アペリティフや軽い魚料理との相性が抜群である。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5