Coteaux du Giennois Rouge

コトー・デュ・ジャンノワ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、ハーブ、スパイスが豊かに広がり、次第に土やバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかにスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。

コトー・デュ・ジャンノワ・ルージュは、フランスのロワール地方に位置する良質な赤ワインです。生産者のユベール・ヴェノーは、地元の特性を活かしたワイン造りに情熱を注いでおり、テロワールの魅力を引き出すことに重点を置いています。伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチも取り入れたワインは、フレッシュでありながら深みのある味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
スムーズなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

鶏肉の赤ワイン煮込み
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

伝統的な手法を用い、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、フルーティーな特性に深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、徐々に薄くなるグラデーションが美しい。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかく滑らか。酸味と果実味が調和し、心地よい味わいが続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで続きそうで、さらなる熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5