テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、白桃、アカシアの花が感じられ、第二アロマとして微かなバターのニュアンスも見られます。第三アロマには、熟成に伴う少しのナッツ香が感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊かに広がります。中間は滑らかで、ミネラル感も加わり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーティな甘さと酸味のバランスが続きます。
オルテガ・アウスレーゼは、ドイツのラインヘッセン地域に位置するヒューゲルランドによって生産された白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に甘口のワインに適しています。オルテガは、フルーティーでアロマティックな特性を持つ品種で、アウスレーゼは高い糖度を示すことから、デザートワインとしての位置づけがされます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルテガ・アウスレーゼは、手摘みで収穫された完熟なブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成され、果実味を保ちながらも複雑さを増すように仕上げます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすときらりと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開封直後は梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが感じられるようになる。微かなスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーツの甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが際立つ。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる。持続的なフルーツ感と酸味のバランスが魅力で、食前酒や軽いデザートとの相性が抜群。