テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バラやタイムの花香も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが心地よく続きます。
ソンブレロ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのウエンタラによって生産される赤ワインで、カベルネ・フランという品種の特性を活かしたワインです。アルゼンチンの多様なテロワールから生まれたこのワインは、深い色合いと豊かな香りが特徴で、フルボディのスタイルを持ちながらも飲みやすいバランスを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、果実味を保持しつつ、樽由来の風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴的で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスも現れ、深みが増してくる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を持ち、酸が心地よく全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて果実味とスパイスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。