テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、豊かな果実味が広がります。フィニッシュはリッチで、滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
ブラック・ブラッド・I・シングル・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのヒュー・ハミルトンが手がける特別な赤ワインです。豊かなテロワールを反映し、シラーズに特有の力強さと複雑さを持っています。温暖な気候で育まれたブドウは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みし、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行い、風味を深めるために数ヶ月間寝かせるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調を持ち、光にかざすとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、後からスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土や革の香りもほのかに感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、バランスが取れた味わい。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良い出来で、今から飲み頃を迎えつつある。熟成ポテンシャルは高く、さらに数年の熟成にも耐えうる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。