テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の風味が広がり、中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュは長く、リッチな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
ハンティントン・エステートが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、マジーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとメルロの柔らかさを融合させ、バランスの取れた味わいを実現しています。特にフルボディで、果実味とスパイスの風味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるためにバランス良く仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実味とともに微かなオーク香も感じられ、全体的にバランスの良い香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、柔らかいタンニンが存在感を示す。果実の甘みと酸が調和し、口の中で長く続く余韻を楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃に達しており、今から数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。