テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに始まり、次第に白い花やグレープフルーツのニュアンスが現れ、最後にバターやトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間はクリーミーで、ミネラル感があり、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の余韻が感じられる。
ハンティントン・エステートが手がけるシャルドネは、マジー地区の特有のテロワールが生み出す魅力的な白ワインです。この地域は気候が温暖で、日照が豊富なため、シャルドネの果実味と酸味のバランスが絶妙です。ハンティントン・エステートは、品質にこだわる生産者として知られ、手作業での収穫や低収量の栽培方法を採用しているため、個性的で特徴的なワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で数ヶ月熟成されることで、フルーティさとクリーミーさを両立させています。低温発酵により、果実味が際立つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。豊かな外観が印象的。
香り
開いた直後は熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第に中盤でクリーミーなテクスチャーが広がる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられず、果実味がしっかりと支配している。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2～3年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングが推奨される。