Pharos Maximvs Plavac Mali

ファロス・マキシムス・プラヴァツ・マリ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初は黒い果実(カシス、ブラックチェリー)のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではスムースなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはわずかな酸味とタンニンが残ります。 【余韻】心地よい果実感が長く続きます。

ファロス・マキシムス・プラヴァツ・マリは、クロアチアのフヴァール・ヒルズによって生産される赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、豊かな風味とアロマが特徴です。フヴァール島の温暖な気候と石灰質土壌は、プラヴァツ・マリの特性を引き出し、力強いがバランスの取れたワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
ハーブを使った鶏肉料理
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドで、深い色合いを持つ。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが前面に立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、バランスの取れた香りが広がる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムースなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、全体的に力強い印象を与える。

総合

現在飲み頃だが、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5