テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはアプリコットやレモンの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが広がる。第三アロマではハーブの香りも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュではミネラル感がしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかさが感じられる。
フィアーノは、イタリア南部のアペニン山脈周辺で栽培される白ワイン用のぶどう品種です。生産者のイ・ブオンジョルノは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産しています。フィアーノは、豊かな果実味とミネラル感が特徴で、特に地中海性気候の影響を受けたテロワールによって個性を際立たせています。さまざまな料理と合わせやすく、食卓に彩りを添えるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実の香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。この方法により、ワインのクリーンさと果実味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのアロマが印象的。時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンはほぼ存在せず、すっきりとした口当たりが心地よい。酸はしっかりとしていて、クリーンなフィニッシュが楽しめる。
総合
飲み頃は今が最適だが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適で、特に夏の食事にぴったりな爽やかな白ワイン。