テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブの香りが絡みます。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルには果実の甘さが広がり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかな果実の風味が続きます。
テッレ・ディ・パッショーネ・ソアーヴェは、ヴェネト地方に位置するイ・カステッリ・ディ・ロメオ・エ・ジュリエッタによって生産された白ワインです。この地域は良好な気候と土壌条件に恵まれ、特に白ワインに適した環境が整っています。フレッシュで爽やかな酸味と、果実味豊かな味わいが特徴で、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。熟成期間は3〜6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、グリーンのニュアンスが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や白い花の香りが優勢。時間が経つにつれて、ミネラル感とハーブの香りが現れ、全体的に繊細かつエレガントな香り立ちへと変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味の豊かさが広がり、バランスよく調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導するフレッシュな味わい。
総合
飲み頃は今であり、軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。