テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実味が主に感じられ、徐々にスパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、中間でしっかりとした酸味が広がり、バランスが良い。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の香りが持続する。
イタリアのI Castelliが手掛けるロッソは、伝統的な手法と現代的な感性が融合した赤ワインです。イタリア各地の多様なテロワールを反映し、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。食事との相性も良く、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
柔らかなタンニン
しっかりした酸味
バランスの良さ
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルチキン
ミートボール
ラザニア
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後新しいオーク樽と古樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが立ち上り、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和し、バランスの取れた味わいに。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5