テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスの果実香、白い花の香りが広がり、ミントやオレガノのハーブ香も感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とミネラル感があり、柑橘系の果実味が中間で膨らみます。フィニッシュにはほのかな塩味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ヴェルメンティーノは、イタリアの海沿いで栽培される白ワイン用ブドウ品種で、特にリグーリアやサルデーニャ、トスカーナ地方で人気があります。生産者であるイ・カステッリは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しており、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、海の風味と果実味が絶妙に調和し、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6か月程度で、ワインの果実味を引き立てるために早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、若干の緑色のニュアンスを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はフレッシュなレモンやグレープフルーツの香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とフルーティーな甘みがバランスよく融合する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを保ちながら楽しむことができる。海の幸や軽い前菜と共に、カジュアルな食事シーンにぴったり。