テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、時折チョコレートのニュアンスも。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな余韻が感じられます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で栽培される独特な赤ワインです。生産者のイ・コメッリは、地元の伝統と現代的な醸造技術を融合させ、フルーティでスパイシーな個性を持つワインを生み出しています。土壌は石灰岩と粘土が混在しており、ワインには地域特有のミネラル感が反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインの複雑性を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの熟成したアロマが感じられ、後にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。30分ほど経つと、土やミネラル感が加わり、全体がより複雑に。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが感じられる。中盤はしっかりした酸味が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。果実味が豊かで、余韻にかけてしっかりとした構造が感じられる。
総合
今から飲み頃で、熟成ポテンシャルも良好。3〜5年の熟成が推奨され、特に肉料理やチーズと一緒に楽しむのが理想的。バランスが取れているため、幅広いシーンで楽しめる。