テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊か。 【香り】第一アロマに白い花やリンゴ、洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはパンやイーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには微かにハニーやナッツのニュアンスが。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では、クリーミーな泡立ちと共に甘やかな味わいが膨らむ。フィニッシュはすっきりとしており、酸味が心地よく残る。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が楽しめる。
プロセッコ・ブリュットは、イ・ドゥエチェントによって生産されるスパークリングワインで、イタリアのプロセッコ産地に位置しています。このワインは、イタリアの伝統的なスパークリングワイン製法であるシャルマ方式を用いて醸造され、軽快でフレッシュな味わいが特徴です。プロセッコの生産地域は、温暖な気候と良質な土壌が豊富で、非常に適した環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式による二次発酵を経て醸造されるため、クリスプな酸味とフルーティーな香りが引き立ちます。熟成はステンレスタンク内で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。一般的には数ヶ月の熟成後にボトリングされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性はあまり感じられない。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが優雅に広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体的に軽やかで清潔感のある香りが特徴。
味わい
アタックは爽やかでシャープ、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、軽快な泡が口の中で弾ける。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。特にアペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。