テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に続いて、白い花やハーブの繊細な香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中盤を引き締める。フィニッシュにはフルーツの余韻が残る。 【余韻】心地よい酸味と果実の余韻が続く。
ピノ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、I Feudi di Romansが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ワインに豊かなミネラリティとフレッシュさを与えます。ピノ・ビアンコはそのクリスプな酸味と果実味で知られ、この生産者は質の高いワインを生産することで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。この方法により、ワインのフレッシュさと果実味が保たれます。熟成期間は通常数ヶ月で、ワインの特性を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる透明感のある外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが加わる。ほんのりとした柑橘系の香りも感じられ、非常にフレッシュ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディのしっかりとした酸が中盤を支える。果実味は豊かで、特に青リンゴやレモンの風味が印象的。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで。フレッシュさを楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフードと合わせるのが理想的。