【外観】深紅色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバジルやオレガノのハーブ香が感じられます。熟成による微かなスパイス香も感じられ、複雑さが増します。 【味わい】フルーティなアタックから、柔らかいタンニンが中間で膨らみ、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュにかけては、果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とハーブの風味が残ります。
キアンティは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、イ・トレ・チプレッシはその中でも特に注目される生産者です。典型的な土壌と気候条件が育むこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良いとされています。キアンティの魅力を引き出すワインとして、多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの特性を引き出しています。その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
深いルビーレッド。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持つ。余韻には微かな苦味が残る。
総合
2020年のこのChiantiは、飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しむことができる。