テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはピーチやアプリコットの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかな花の香りが感じられる。さらに、第三アロマには僅かにハーブのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘美、口中に広がるフルーツの膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】短めだが、果実の甘さが優しく残る。
モスカート・ダスティは、イタリアのアスティ地方で生産される甘口のスパークリングワインで、I・ヴィニョイオリ・ディ・S・ステファノはその代表的な生産者です。この地域の温暖な気候と特殊な土壌が、フルーティで芳香豊かなワインを生み出しています。モスカート・ダスティはその軽やかさと甘さから、食前酒やデザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、一般的に低温で発酵させ、スパークリングを作るためにタンク内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、微細な泡立ちが見られ、輝きがあり、視覚的にも清涼感が感じられる。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開けた瞬間、フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやハチミツのニュアンスが顔を出す。全体的に甘美で魅力的な香りが漂う。
味わい
アタックは軽やかで、口当たりは非常にフルーティー。中盤では爽やかな酸味が際立ち、甘さとのバランスが絶妙。タンニンはほぼ無く、滑らかな飲み口が特徴。酸の明るさが引き立つ。
総合
飲み頃は現在から数年以内と考えられ、軽やかで楽しい印象。熟成ポテンシャルは低めだが、シーンを選ばず、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。