テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が豊かで中間では滑らかさが増し、フィニッシュでほのかな塩味を感じます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの余韻が心地よいです。
アウローラは、イタリアのI・ヴィニェリによって生産される白ワインです。このワインは、地元の特有のテロワールを反映しており、持続可能な農業と伝統的な手法にこだわっています。I・ヴィニェリは、地元のぶどうを最大限に活かした高品質なワインを生み出すことに注力しており、アウローラもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アウローラは、低温での発酵を行い、フルーツの香りを引き出します。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを維持しながら、風味を整えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に残る雫がゆっくりと落ちていく。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感とわずかにスパイシーな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴で、酸が引き立っている。
総合
今が飲み頃で、軽快な口当たりとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはややあり、数年の熟成でさらに複雑な味わいが楽しめる。前菜やシーフードと共に楽しむのがおすすめ。