テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはほんのりとしたバターのニュアンスがあります。第三アロマとしては、熟成感があり、微かなミネラル香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな印象が強いです。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンな後味が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
バレラ・コルテーゼ・ピエモンテは、イカルディが生産する白ワインで、バルベーラ・ダスティ地区に位置しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、質の高いブドウが育まれています。イカルディは地元の伝統を尊重しつつ、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っており、バレラはその代表作の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな果実味を引き出すことを目的としています。熟成は短期間で行われるため、果実の特性が際立ちます。具体的な発酵や熟成の詳細は不明ですが、伝統的な手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋ナシの味わいが口に広がります。中盤ではクリスプな酸がしっかりと感じられ、後味にはわずかなミネラル感が残ります。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが魅力。アペリティフや軽い料理と相性が良く、カジュアルなシーンにぴったりです。