テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんご、洋ナシ、白い花、シトラスの香りがあり、第二アロマには軽い酵母感、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマはほとんど感じられない。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはクリスプで爽やか。全体にバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
フォックス・ヒル・ヴィンヤード・コルテーゼは、アメリカ合衆国のアイドルワイルドによって生産される白ワインです。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいと、果実味が際立つテロワールの特徴を反映しています。コルテーゼはイタリアの白ワイン用ブドウ品種であり、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のアイドルワイルドは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフルーティな特徴を引き出します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清潔感のある外観。色調は透明感があり、若さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味があり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感が増し、口の中での存在感が強くなる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響く。
総合
全体としてバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。