テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや濁りが見られる。 【香り】初めに黒い果実（プラム、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイス（ブラックペッパー）やハーブ（ローズマリー）のアロマが現れる。最後にはほのかなバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる。中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーティーさが溶け合う。
エデン・グローブ・シラーズは、アイディル・ワイン・カンパニーによって生産されるオーストラリア産の赤ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かな土壌と気候条件を活かし、力強い果実味を持ちながらもバランスの取れた飲みごたえが特徴です。シラーズとしての特性を最大限に引き出し、楽しみやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エデン・グローブ・シラーズは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインは深みと複雑さを得るために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かさを醸し出している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出る。中盤ではスパイシーさが増し、程よい酸味が全体を引き締める。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を感じる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事の場面でも喜ばれるワイン。