Old Vines Garnacha

オールド・ヴァインズ・ガルナッチャ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、微かに土の香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーさが感じられる。

オールド・ヴァインズ・ガルナッチャは、イグナシオ・マリンが手掛ける赤ワインで、深い味わいと豊かなアロマを持つ。古木から収穫したガルナッチャは、力強さとエレガンスを兼ね備え、テロワールの特徴をしっかりと反映している。ワイン愛好家にとって、個性的でありながらも親しみやすい選択肢となる。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
ハンバーガー
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すためにマセレーションが重視される。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑性を加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。

香り

グラスを回すと、熟した赤い果実(チェリーやプラム)の香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5