テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな青リンゴやパイナップルの香りに加え、白い花やミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、ミネラル感が感じられ、中間はジューシーな果実味が豊か。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられる。
III Freundeは、ドイツのラインヘッセン地域で特に注目される生産者であり、リースリングの栽培に力を入れています。クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、テロワールを反映したワイン作りに取り組んでいます。リースリングは、果実味と酸味のバランスが優れており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ジューシーさ
クリーンな酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
アジア料理
鶏肉のレモン風味炒め
サラダ
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成は主にステンレス鋼で行われ、フレッシュ感を保つために短期間で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが特徴的で、時間が経つと蜜のような甘さや白い花の香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の果実味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与える。タンニンは存在せず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5