テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは微かなバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラや革の香りが土台を支えている。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
ビラッチョは、イタリアのイル・ボルゲットが手掛ける赤ワインです。このワインは、独自のテロワールと生産者のこだわりが反映されています。生産者は、地域の気候と土壌を最大限に活かし、豊かな風味とバランスの取れた味わいを追求しています。ビラッチョは、イタリアの赤ワインの中でも特に注目されており、その個性が光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と推測され、ワインの風味が深まるような醸造方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い色調と明るい輝きを持ち、粘性は中程度でグラスに沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実の香りがより複雑に変化し、心地よい土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかいタンニンが口全体を包み、酸とのバランスも良好で、ジューシーな味わいが広がる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや祝いの場におすすめ。