テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツや青リンゴの香りが主に感じられ、続いてハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、中間でフルーティな甘さが感じられ、最後にはミネラル感のあるクリーンなフィニッシュを迎える。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、青リンゴの風味が残る。
カミリョナ・ソーヴィニヨン・ブランは、イタリアのイル・カッシノーネによって生産される白ワインです。イタリアの多様なテロワールの中で、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出すために丁寧に栽培されています。このワインはフレッシュでフルーティなアプローチが特徴で、特に食事との相性が良いことから、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
フルーティな甘み
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした魚
アスパラガスのソテー
レモンバターソースの鶏肉
軽いパスタ料理
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されると推測されます。熟成にはステンレススチールを使用し、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄さが感じられる。
香り
初めは新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や青草の香りが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが際立つ。中盤では、ミネラル感とともにハーブのニュアンスが現れ、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、特に夏の食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには良い選択。気軽な集まりやパーティーでの提供に推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5