【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに続き、スパイスやバニラの香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
クロチェラ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリア・ピエモンテ州で生産される赤ワインです。生産者のイル・カッシノーネは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りが特徴で、特にバルベーラ種の魅力を引き出しています。このワインは、豊かなフルーツ感としっかりとした酸味がバランスよく調和し、飲みごたえのある一品となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、果実味を最大限に引き出すために、樽の使用は控えめです。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが前面に出ており、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンと高い酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲むのに適しているが、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタと相性が良い。