テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが強く、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟したプラムやダークチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりとしたタンニンが広がる。中間は滑らかで、余韻へと繋がる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスと果実の風味が感じられる。
マッシモ・ウニコ・スペシャル・エディションは、イタリア・イル・カヴァリエーレによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、洗練されたスタイルと深い味わいを持っています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
赤身肉のステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
羊肉のロースト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に当たると深みのある色調が際立つ。
香り
開けた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤では酸味が心地良く、タンニンは滑らかで上品。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃が近づいており、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5