Rosso di Montalcino

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度も高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが重なり、時間と共にスパイスや土の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は滑らかなタンニンと酸味のバランスが取れ、フィニッシュは果実味が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よい余韻を残す。

ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のモンタルチーノで生産される赤ワインで、主にサンジョヴェーゼ種から造られています。生産者のイル・コッレは、伝統的な手法を重視し、テロワールの特性を大切にしたワイン造りを行っています。フルボディでありながらも飲みやすく、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
ブラックベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな酸味

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉

醸造について

サンジョヴェーゼ種を主に使用し、通常はステンレスタンクで発酵した後、木樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測され、樽の影響を受けつつも果実味を大切にした仕上がりとなる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光の加減により鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと脚を描く。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が中心に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。ほのかにハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤にかけて酸とタンニンが心地よく絡み合う。タンニンは滑らかで、中程度のボディ感を持ち、酸味がバランスを保つ。

総合

2020年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、3〜5年のうちに飲み頃を迎える見込み。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5