テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りがあり、花の香りも感じられる。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がり、芳醇さを引き立てる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がるフルーティさが印象的。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはわずかな甘さが余韻を引き立てる。 【余韻】クリスプで爽快な余韻が長く続く。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Il Cortigianoによって造られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、軽快さと飲みやすさが特徴です。プロセッコは、食前酒や軽めの料理とのペアリングに最適で、カジュアルなシーンで楽しむのにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されるため、フレッシュさとフルーティな香りが保たれています。通常、発酵後は数ヶ月のタンク熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上り、明るい輝きを放っている。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが広がる。全体として非常にアロマティックでバランスが良い。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではシトラスやピーチの風味が広がり、クリスプな口当たりを感じる。タンニンは存在せず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年の間。フレッシュな果実味と酸味のバランスが良く、アペリティフや軽食のシーンに最適。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しむには申し分ない。